طرق محببة تحفز أطفالك على تناول الطعام الصحي

نون- الخضروات و الفواكه و الأكل الصحي بشكل عام، لا يعتبر من الخيارات المفضلة لدى الاطفال لتناولها، وهنا تجد ربة البيت نفسها محتارة ما بين عناد الطفل و عدم رغبته بتناول الخيارات الصحية و بين حمايته من تناول الاغذية التي قد تكون مضرة بالصحة و الوجبات الصحية التي يميل إليها الاطفال أكثر.

لا بأس في ذلك، فالأمر قد يبدو صعباً إلا أنه أسهل من ذلك و يحتاج فقط إلى إتباع بعض التكتيكات المعينة التي تجعل من الطعام الصحي محبباً أكثر لدى الصغار خاصة إذا كانت تحاكي نوعاً ما الوجبات السريعة التي تقدمها المطاعم ولكن منزلياً، من خلال صنع وجبات شبيهة في الشكل، لكنها غير مؤذية صحياً لهم، ولا تتسبب لهم في السمنة، أو ارتفاع السعرات الحرارية.

وعليكِ أيضاً إعتماد طرق طبخ صحية مثل الإبتعاد من الطعام المقلي و الاستعاضة عنه بإستخدام الفرن لطهي الطعام وحتى المقلاة الهوائية التي تعد اليوم خياراً ممتازاً لكل محبي الاكل الصحي، دون الحاجة إلى استخدام الزيوت المهدرجة، كما يمكن شيُّ الخضروات في المايكروويف، أو على البخار.

وبالإمكان، أيضاً، صنع أشكال محببة من اللحوم غير الدهنية والخضروات الملونة، مع ضرورة تقليل الملح، واستخدام المنتجات القليلة الدسم في وصفات الطعام.

ومن الأمور الأخرى، تدريب الأطفال على تناول الفواكه، من خلال التركيز على أنواعها الملونة، مثل: الأفوكادو (الأخضر)، والموز (الأصفر)، والبرتقال (البرتقالي)، والتفاح (الأصفر) وما شابه ذلك، ومن المهم عدم الضغط على الطفل لتناول أكثر من حاجته، فمعدته صغيرة مقارنة بمعدة والديه.
ومن الضروري الانتباه، في كل وجبة، إلى أن طريقة تقديمها تغري الصغار بتناولها، فوجود سلطات الفواكه والخضار مع الوجبات يحفزهم على تناول الطعام.

تجنب الملح:
من المهم، أيضاً، التأكيد على ضرورة تجنب الأطعمة، التي يعتبر الملح من أساسيات صنعها، مثل: النودلز، وخلطات الحساء المعلبة، والمكسرات المملحة، والزبدة، إذ يغني استخدامها عن رش ملح إضافي على وجبات الطعام المختلفة.

كما أن استخدام أعشاب الطهي يضيف، أيضاً، نكهات مميزة إلى الطعام، وهي غنية بهرمون الاستروجين الوقائي، ويمكن أن تحل هذه الأعشاب مكان الزيت والملح في معظم الوجبات.

تنوع طرق طهي الدجاج:
ويمكن طهي الدجاج بأكثر من طريقة، للاستفادة من غناه بالبروتينات، ومن المهم نزع الجلد عنه قبل شيه في الفرن مع الخضروات، ويمكن أيضاً صنع صفائح دجاج مع العجين المخبوز، أو تقطيعه إلى قطع صغيرة، وطهيه مع البصل والفلفل الرومي الملون غير الحار، فضلاً عن استخدامه في الأطعمة التقليدية، مثل: المقلوبة مع الأرز والخضار، والبطاطس والطماطم في الفرن.

كما يمكن التحايل على رغبة الصغار بتناول الوجبات السريعة من خلال صنعها منزلياً، فيمكن قلي الدجاج «البروستد» بعد صنعه منزلياً، من خلال غمره بالطحين والبقسماط، وقليه في المقلاة الهوائية، أو استخدام بخاخات الزيت أو فرشاة الطعام؛ لوضع الزيت في المقالي العادية أو طنجرة الطبخ، لاستعادة نكهة الطعام التي يرغب الصغار في تذوقها.