طريقة تحضير بيض بالأعشاب

نون - المقادير
- البيض : 4 حبات
- حليب : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- النعناع : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم ناعم)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : ربع ملعقة صغيرة (حار)
- جبن موزاريلا : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- الزيت : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة.
اخفقي في وعاء البيض مع الحليب.
نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحار، ثمّ أضيفي البقدونس والنعناع.
اخفقي من جديد حتى تتداخل المكوّنات.
اسكبي المزيج في المقلاة، وخفّفي النار واتركي البيض حتى ينضج.
أضيفي الجبن، واطهي لدقيقة واحدة من كل جهة ثمّ قدّميه ساخناً.