طريقة تحضير كبيس القرنبيط

نون - المقادير
- القرنبيط : كيلو
- الجزر : نصف كيلو (مقطع شرائح سميكة)
- الفلفل الأخضر : ربع كيلو
- الفلفل الأحمر : ربع كيلو
- ملح : ثلاث أرباع الكوب
- سكر : نصف ملعقة كبيرة
- الخل : ربع كوب
- الشطة : 2 ملعقة كبيرة (هريسة)
- الماء : حسب الحاجة


طريقة التحضير
قطعي القرنبيط، والجزر، وحبات الفلفل واغسليهم جيداً.
أضيفي للخضروات الملح والخل وهريسة الشطة لتمتزج المكونات جيداً.
أحضري برطمان نظيف وضعي فيه الخليط السابق.
صُبي الماء الفاتر بحيث يصل إلى ¾ حجم البرطمان مع مراعاة كبس القرنبيط جيداً داخل البرطمان.
احفظي كبيس القرنبيط في الثلاجة لمدة 5 أيام حتى يصبح صالحاً للتقديم.