بيتزا بريطانية مفيدة صحية أكثر من السلطات

نون - قام بروفسور بريطاني في علم التغذية بصنع بيتزا تعتبر أكثر صحية من السلطة، والوجبة الجاهزة الوحيدة المتوازنة غذائياً في العالم، وقال البروفسور من جامعة غلاكسو، مايك ليان، في المؤتمر الأوروبي حول السمنة في ليفربول، حيث عرض البيتزا، التي أطلق عليها اسم أكل بيتزا متوازنة إن هذه الوجبة الجاهزة هي الوجبة الوحيدة المتوازنة غذائياً.وأضاف مايك ليان أن التحليل الذي أجري على هذه البيتزا، التي تبلغ قيمتها 3.5 باوندات (5.3 دولارات)، في بريطانيا، صحية أكثر من السلطات الجاهزة التي تكون عادة فقيرة بالبروتين، وغنية بالكربوهيدرات والدهون، والتي تنقصها مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية.ولصنع البيتزا، تعاون ليان مع المتعهد، دوني ماكلين. وقد طرأ على بال ماكلين فكرة استخدام أعشاب البحر، المجموعة من شواطئ هبريدز الاسكتلندية لتوفير الفيتامينات والمعادن غير الموجودة في البيتزا العادية، علماً ان هذه الأعشاب غنية بالحديد، والزنك، والفيتامين بي 12 ، واليود.