مُرشد الصيام الصحي خلال رمضان

نون - إن لم تكن حذرًا، يمكن للطعام الذي يؤكل قبل الفجر (عند السحور) وفي المساء (عند الإفطار) أن يسبب زيادة في الوزن.‎.......حمية متوازنةمن يتبع الصيام، يتعيّن عليه أن يأكل وجبتين على الأقل، وجبة ما قبل الفجر (السحور) ووجبة المساء (الإفطار).‎ ‎يقول الخبراء إنه ينبغي عليك أن تتناول طعامًا بسيطًا ولا يختلف كثيرًا عن وجبتك العادية.‎ ‎يجب أن يحتوي على أطعمة من كل الفئات الرئيسية:• الفواكه والخضار• الخبز، الحنطيات، والبطاطا• اللحم، السمك أو بدائلها• الحليب ومنتجاته• الأطعمة التي تحتوي على الدهن والسكرتساعد السكريات المعقّدة على إطلاق الطاقة ببطء خلال ساعات الصوم الطويلة.‎ ‎إنها موجودة في أغذية مثل: الشعير، القمح، الشوفان، الزوان، السميد، الفاصوليا، العدس، والأرز البسمتيّ.الأغذية الغنية بالألياف أيضًا سهلة الهضم وتشمل النخالة، الحنطة، القمح الكامل، الحبوب والبذور، البطاطا مع قشرتها، الخضروات مثل الفاصوليا، وكذلك معظم الفواكه، وتشمل الخوخ، الخوخ المجفف، والتين.يجب تجنب الأغذية المصنّعة بغزارة، سريعة النضج التي تحتوي على سكريات مُعالجة (سكر وطحين أبيض)، كذلك الطعام الدهني (مثل الكعك، البسكويت، الشوكلاطة والحلوى).يجدُر أيضًا تجنب المشروبات الغنية بالكفائين مثل الشاي، القهوة والكولا.‎ ‎الكافئين مدر للبول ويحفز فقدان الماء السريع من خلال إدرار البول.الأغذية التي ينبغي تجنبها• الأطعمة المقلية بزيت عميق، مثل رقائق البطاطا أو الدجاج المقلي• الأطعمة الغنية بالسكر والدهنيات، ومنها الحلويات• الأطعمة المقلية الغنية بالدهن، مثل الفطائر الزيتيةالبدائل الصحية• السمك المحمّر• اللحم أو الدجاج المحمّر أو المشوي• الفطائر البيتية باستعمال طبقة واحدة فقط• الحلويات على أساس الحليب والحلوىطرق الطبخ التي ينبغي تجنبها• القلي العميق• القلي• استعمال الزيت المفرططرق الطبخ الصحيّة• القلي الضحل (هنالك طعم مختلف قليلا)• إن الشيّ أو التحمير هما أكثر صحة ويساعدان على حفظ مذاق الطعام ونكهته الأصلية، خاصة مع الدجاج أو السمك.المصدر