التغذية الحدسية والوجبة البطيئة تجعلك تستغني عن كل حمية
<p class= MsoNormal style= text-align: right; line-height: 150%; direction: rtl; unicode-bidi: embed; ><span style= font-size: 13.5pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; lang= AR-JO >نون -الفكرة وراء الأكل ببطء تكمن في تناول الطعام انطلاقا من الحدس بدلا من احتساب السعرات الحرارية. فكرة توصف بأنها صحية أكثر وأنها تجلب الهدوء إلى الطعام. ففترة الشتاء عادة ما تتغير عادات الناس الغذائية. فالبرد وقصر النهار والسماء الرمادية التي تكسوها الغيوم تجعلنا نفضل البقاء في الدفء في البيوت ونحتسي البعض من المشروبات الساخنة المسكرة ونأكل قطعا من الحلوى. كما أن فترة الأعياد خلال نهاية العام والمعايدات المختلفة بين الأهل والأصحاب تجعلنا نتناول العديد من الأطباق لذيذة وقطعا من الحلوى. فمثل هذه الأطباق تجعلنا نشعر بالاستمتاع ونقضي أوقاتا جميلة، خاصة بعد سنة طويلة من الكد والجد</span><span style= font-size: 13.5pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; >.</span><span style= font-size: 13.5pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; ><br style= text-align: start; /> <br style= text-align: start; /> </span><span style= font-size: 13.5pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; lang= AR-JO ><span style= text-align: start; >الأسباب متعددة – والنتيجة واحدة: السمنة</span></span><span style= font-size: 13.5pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; ><br style= text-align: start; /> <br style= text-align: start; /> </span><span style= font-size: 13.5pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; lang= AR-JO ><span style= text-align: start; >كما أن الطعام يجب أن يكون في الآن لذيذا وصحيا يجعلنا أكثر قوة وحيوية ونشاطا. لكن الأمر يصبح صعبا جدا إذا ما تمسكنا بعاداتنا الحالية في الطعام: فنحن نأكل بسرعة دون الانتباه لما نأكله. كما أننا لا نعير أي اهتمام للطعام الذي نتناوله وبدلا من ذلك نتحدث ونتناقش ونركز انتباهنا أحيانا على هاتفنا الذكي. وبذلك نجهد أنفسنا عصبيا والطعام يتحول إلى مجرد وجبة سريعة نسد بها رمق جوعنا</span><span style= font-size: 13.5pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; >.</span></span><span style= font-size: 13.5pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; ><br style= text-align: start; /> </span><span style= font-size: 13.5pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; lang= AR-JO ><span style= text-align: start; >وكردة فعل على ذلك تطورت خلال السنوات الـ 25 الماضية حركة الوجبة البطيئة</span><span style= font-size: 13.5pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; > (Slow-Food) </span><span style= font-size: 13.5pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; lang= AR-JO >والتي كانت تدافع عن مبدأ مفاده: من خلال كل وجبة نتناولها، فإننا نتخذ قرارات ذات تداعيات كبيرة على حياتنا. فالأمر يتعلق هنا بالمذاق والجودة الإيكولوجية والجهوية وجودة المطعم أيضا ، وفق ما جاء في التقرير الإلكتروني لمجلة فوكوس الألمانية</span><span style= font-size: 13.5pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; >.</span></span><span style= font-size: 13.5pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; ><br style= text-align: start; /> </span><span style= font-size: 13.5pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; lang= AR-JO ><span style= text-align: start; >فإذا ما تناولنا قطعة خبر مثلا هكذا ونحن مشغولون إما بالعمل أو بالقيام شيء آخر، فلا عجب إذن أن نشعر بعدها بساعات قليلة بالجوع. حينها نتساءل: ما الذي أكلته اليوم؟ وهل أكلت شيئا بالفعل؟ ثم نجد أنفسنا نتناول شيئا آخر دون أن تكون لنا في الواقع أي شهية للطعام</span><span style= font-size: 13.5pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; >.</span></span><span style= font-size: 13.5pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; ><br style= text-align: start; /> </span><span style= font-size: 13.5pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; lang= AR-JO ><span style= text-align: start; >أستاذ التأمل تيش نهات هان متخصص في تدريس تناول الطعام ببطء وبانتباه. يؤكد في تصريح لمجلة فوكوس الألمانية أن الأمر لا يتعلق هنا بنوعية الطعام الذي نتناوله وإنما بالطريقة التي نتناوله بها. ويوضح أنه من خلال مثال التفاحة يمكننا أن نتدرب على ذلك جيدا، بحيث يقول: اقضم قطعة من التفاحة وأمضغها ببطء مرات عديدة. لا تدع أحدا أو أي أمر آخر يلهيك عن ذلك. استمتع بكل مضغة وبأكل التفاحة</span><span style= font-size: 13.5pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; >. </span></span><span style= font-size: 13.5pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; ><br style= text-align: start; /> <br style= text-align: start; /> <br style= text-align: start; /> </span><span style= font-size: 13.5pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; lang= AR-JO ><span style= text-align: start; >الاستمتاع بالأكل والإصغاء لإشارات الجسد</span></span><span style= font-size: 13.5pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; ><br style= text-align: start; /> <br style= text-align: start; /> </span><span style= font-size: 13.5pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; lang= AR-JO ><span style= text-align: start; >هذا الاتجاه الجديد يستند إلى ظاهرة أو فلسفة التغذية الحدسية. فالحميات الغذائية إنما ترهق الجسد والروح وتفسد الشهية، وبالتالي فإن التغذية الحدسية تعتمد على تناول الطعام بشكل واع وعلى الإنصات للجسم لمعرفة إشارات الجوع الطبيعية. ولمعرفة ذلك يتعين التركيز للإجابة على الأسئلة التالية: ما الذي يحتاج إليه الجسد؟ ما الذي أشتهيه فعلا؟ أم أني أخلط بين أمور أخرى على غرار الرغبة في النوم أو الراحة أو حتى العطش؟ الإنصات إلى الجسد يعني عدم السماح بإغراءات أخرى تلهيني عن نفسي وإنما التأني ومعرفة ما الذي يريده الجسد فعلا</span><span style= font-size: 13.5pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; >.</span></span><span style= font-size: 13.5pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; ><br style= text-align: start; /> </span><span style= font-size: 13.5pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; lang= AR-JO ><span style= text-align: start; >وهذا الأمر يمكن أن ينجح بشكل جيد إذا ما حرصنا على تناول طعامنا ببطء. فحاول عزيزي القارئ أن تخصص على الأقل 30 دقيقة بأكملها لتناول وجبة الطعام. وإذا اقتضى الأمر ابحث عن مكان هادئ أو اجعل بيتك مريحا واستمتع بكل مضغة طعام</span><span style= font-size: 13.5pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; >.</span></span><span style= font-size: 13.5pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; ><br style= text-align: start; /> </span><span style= font-size: 13.5pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; lang= AR-JO ><span style= text-align: start; >ومن يتناول طعامه ببطء، فإنه يأكل أقل من المعتاد! ذلك أن الدماغ يحتاج إلى 15 دقيقة حتى تصله إشارات الشبع من البطن. وبالتالي حاول ألاّ تعبئ بطنك بما لا يحتاجه من طعام زائد. ويمكنك أن تبطئ من الطعام من خلال مثلا استخدام أعواد الأكل كما يفعل الصينيون أو اليابانيون مثلا. استمتع بفترة الشتاء وتلذذ بطعامك...ولكل بهدوء وبطء!</span><span></span></span></p>
