لتقوية العضلات مع تقدم العمر... تناولوا البروتين

نون - بيَّنت دراسة حديثة أنَّ الوجبات الغنية بالبروتين سواء كانت من مصادر حيوانية أو نباتية ربما تساعد في المحافظة على حجم وقوة عضلات الجسم مع تقدم العمر . <br><br>وقالت كيلسي مانغانو التي قادت فريق البحث وهي من جامعة ماساتشوستس في لويل إن الأشخاص الذين يتناولون أطعمة تحتوي في المجمل على معدل أكبر من البروتين عادة ما يتمتعون بكتل عضلية أكبر وعضلات فخذ أقوى . ويوجد البروتين في اللحوم والأسماك والدواجن والبيض والألبان والخضروات والحبوب والجوز والبندق.<br><br>ويوصي معهد الطب الأميركي البالغين بتناول 0.8 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من الجسم يومياً أو نحو 56 غراماً يومياً لشخص قليل النشاط يزن 70 كيلوغراماً. وكتب الباحثون في دورية the american journal of clinical nutrition أن البروتين معروف أنه يحمي كثافة العظام وكتلة العضلات وقوتها، لكن لم يتضح بعد ما إذا كان يجب أن يكون البروتين من مصادر غذائية محددة .<br><br>وحلل الباحثون في دراستهم بيانات 2986 رجلاً وامرأة تتراوح أعمارهم بين 19 و72 عاماً، وأجابوا على استبيانات تتعلق بوجباتهم في الفترة بين عامي 2002 و2005. وحصل 82% من الأشخاص المشاركين في الدراسة على القدر اليومي الموصى به من البروتين من الوجبات السريعة ومنتجات الألبان كاملة الدسم والأسماك واللحوم الحمراء والدواجن والحليب قليل الدسم والبقوليات. ثم ربط الباحثون بين أنماط الوجبات التي تناولها الذين خضعوا للدراسة والكتل العضلية بأجسادهم وقوة العضلات وكثافة العظام.<br><br>ولم يجد الباحثون على النقيض من دراسات سابقة ارتباطاً بين استهلاك البروتين وكثافة العظام. لكن الدراسة كشفت أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من البروتين كانت لديهم عضلات أكثر وأقوى مقارنة بمن تناولوا كميات أقل. وكانت كتلة العضلات وقوتها أعلى بين الأشخاص الذين تناولوا القدر الأكبر من البروتين.<br><br>رويترز