أسبوع المطبخ الإيطالي في الأردن ينطلق الإثنين المقبل

نون- ينطلق أسبوع المطبخ الإيطالي في الأردن ضمن فعاليات برامج الثقافة الإيطالية يوم الإثنين المقبل ويستمر 7 أيام، بتنظيم من السفارة الإيطالة في عمان بالتعاون مع البعثة التجارية الإيطالية في عمان، وجمعية الفنادق الأردنية، وكلية نون الجامعية التطبيقية (AAUC) والأكاديمية الملكية لفنون الطهي.<br><br>ووفقا لبيان صحفي صدر عن السفارة اليوم فإن أسبوع المطبخ الإيطالي سيفتتح فعالياته بالندوة التي سيقدمها الشيفان الإيطاليان (نونزيو بوليونه) و(ماوريتزو دال اوسطة) وهم على التوالي القيّم ونائب القيّم على القسم الفريولي في جمعية النادلين الإيطاليين للمطاعم والفنادق.<br><br>وسيقدمان محاضرة حول الدور الفني لمدير المأكولات والمشروبات وذلك كخطوة أولية لتوجيه طلاب كلية نون الجامعية التطبيقية (AAUC) في عمان إلى هذه المهنة والتي تعد مهاراتها حاليا بين الأكثر طلباً في سوق التموين على الصعيدين الوطني والدولي، كما سيقوم الطاهيان بإعداد بعض الوصفات النموذجية من التقليد الإيطالي وتدريس تقنية فلامبي المذهلة، الأمر الذي سيؤدي الى إدخال أفضل تقاليد الطهي الإيطالية إلى بيوت الأردنيين.<br><br>كما ستنضم السفارة الإيطالية في عمان إلى حملة التضامن والتي تحمل عنوان يوم باستا بيستو من منطقة ليغوريا وبلدية جنوة، وذلك من خلال تخصيص يوم لإعداد الصلصة الإيطالية التقليدية الشهيرة الأصل من ليغوريا، جنبا إلى جنب مع الأطفال العراقيين من مشروع الطعام الخاص بـ مار يوسف من عمان.<br><br>كما سيشتمل الأسبوع على عرض للمنتجات الإيطالية التي تحمل علامة تسمية منشأ محمية PDO و دلالة جغرافية محمية PGI لرجال الأعمال والموزعين الأردنيين،وسيقوم شيف المعجنات والشوكولاته (فيديريكو انيلوتي)، الرئيس الوطني لاتحاد المعجنات الإيطالية (Conpai)، بتعليم الطلاب في الأكاديمية الملكية لفنون الطهي في الأردن بعضا من وصفات الحلويات الإيطالية الأكثر شهرة، فضلا عن التقنية النموذجية لإعداد وتقديم الأطباق الخاصة بمحلات الحلويات الصغيرة.