للكرفس فوائد مذهلة.. لكن أكله أفضل من شربه وهذه الأسباب

نون- ينفي خبراء تغذية الفوائد المذهلة الشائعة لعصير الكرفس، وقدرته على شفاء الأمراض والوقاية منها، إلا أنهم ينصحون بتناول الكرفس دون عصره.<br><br>فعصير الكرفس يحظى بشعبية كبيرة، فنجوم هوليوود يحبونه ويؤمن الكثير بقدرته على علاج العديد من الأمراض.<br><br>لكن خبراء التغذية لهم رأي مختلف، وينصحون بعدم التسليم بقدرة عصير الكرفس على منع الإصابة بالسرطان، بل ومؤكدين أن لا فائدة له حتى الآن.<br><br>لكن ذلك لا يمنع أهمية الكرفس قبل عصره، حيث يحتوي على مركبات الفلافونويد التي تمنع التهابات الدماغ وتبطئ ضعف الذاكرة.<br><br>كما يعد الكرفس مصدراً مهماً لهضم الألياف والفيتامينات والبوتاسيوم، لكن إذا تم عصره يفقد خصائصه المفيدة، إذ تزيد نسبة السكر والكربوهيدرات فيه.<br><br>كما يؤدي عصير الكرفس لزيادة تركيز الغلوكوز في الدم.<br><br>وينصح خبراء التغذية بشكل عام، بتناول الخضراوات دون عصرها، حتى لا تفقد الألياف المفيدة التي تساعد في تحسين حالة الأمعاء.<br><br>العربية