أهم مصادر البوتاسيوم الغذائية

نون - تفيد تقارير طبية بأن حصول الجسم على احتياجاته من البوتاسيوم يقلل خطر الوفاة بنسبة 20 بالمائة. ويعتبر هذا المعدن من أهم 7 مغذيات دقيقة في الجسم، وهو ضروري لتقوم العضلات بالانقباض وأهمها عضلة القلب، كما أنه يساعد على توازن السوائل، والتوازن الكهربي داخل الجسم، وتحسين التمثيل الغذائي، وضبط ضغط الدم.<br>ويحتاج الإنسان ما بين 3500 و4700 ملغ من البوتاسيوم كل يوم، ويوجد القليل من البوتاسيوم في الأطعمة المصنّعة. إليك كمية البوتاسيوم في كل 100 غرام من الأطعمة التالية:<br>* السبانخ 558 ملغ.<br>* الأفوكادو 485 ملغ.<br>* اللحم البقري 421.<br>* البطاطس 421.<br>* البطاطا الحلوة 337 ملغ.<br>* الموز 358 ملغ.<br>* الفاصوليا البيضاء 307 ملغ.<br>* القرنبيط 229 ملغ.<br>* الكوسا 261 ملغ.<br>* الطماطم (البندورة) 237 ملغ.<br>* الباذنجان 229 ملغ.<br>* كوب الحليب البقري 150 ملغ.<br>* البيض 126ملغ.<br>* البطيخ 112 ملغ.<br>* التفاح 107 ملغ.<br>* الأرز 35 ملغ.<br>