إضافة لمرض الزهايمر.. ما هي أبرز مخاطر نقص فيتامين B12 ؟

نون - تحتاج أجسامنا إلى ما لا يقل عن 13 نوعاً من الفيتامينات لتقوم بوظائفها بشكل جيد، ومن ضمن هذه الفيتامينات فيتامين B12 الذي يعمل مع حمض الفوليك لإنتاج خلايا الدم الحمراء.<br><br>أهمية فيتامين B12<br><br>يعمل هذا الفيتامين كجزء حيوي من العديد من المواد الكيميائية، ويساعد الجسم على استخدام الأحماض الدهنية وبعض الأحماض الأمينية.<br><br>وكانت دراسة فنلندية قد أظهرت أن الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من الأطعمة الغنية بفيتامين B12، هم أقل عرضة للإصابة بمرض الزهايمر.<br><br>مخاطر النقص:<br><br>من أبرز مخاطر نقص الفيتامين B12 فقر الدم، والتعب، وتلف الأعصاب، واللسان الناعم، والبشرة الحساسة.<br><br>أما النباتيين الذين لا يتناولون أي منتجات حيوانية وأطفالهم، هم أكثر عرضة للإصابة بنقص فيتامين B12.<br><br>ويؤدي نقص فيتامين B12 إلى ارتفاع مستوى الحمض الأميني في الجسم، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.<br><br>مصادر الغذاء:<br><br>وتُعد المنتجات الحيوانية مثل الأسماك، والأطعمة المدعمة مثل الحبوب، ومنتجات الألبان، من أفضل المصادر للفيتامين B12.