مطعم طاقمه يعاني من «متلازمة داون»... الأفضل في بروكسل

نون - أصبح مطعم «65 دوغري» في بروكسل الأفضل تقييماً في المدينة، وذلك بفضل فيض من الإشادات بموظفيه الذين يعاني معظمهم من «متلازمة داون»، وفقاً لوكالة «رويترز».<br><br>وحصل المطعم، وهو جزء من مشروع دمج اجتماعي، على المركز الأول من بين أكثر من ألفي مطعم أدرجوا بقائمة موقع «تريب أدفيزور».<br><br>وقالت النادلة ماري صوفي لامارش المصابة بمتلازمة داون: «الزبائن هنا لرؤيتنا وتذوق جو المطعم وفن الطهي... إن هذا يمثل كثيراً من الضغط. ونحن فخورون بأنفسنا».<br><br>وأسس «65 دوغري» أربعة من أصحاب الأعمال لهم خلفيات في الطهي والرعاية الاجتماعية.<br><br>وقد سُمي على درجة الحرارة المثالية لطهي البيض، ويقدم أطباقاً تعتمد على سمات المطبخ الفرنسي.<br><br>وقالت أديلايد أيمر وهي واحدة من مؤسسي المشروع لـ«رويترز»، إن الفكرة تتمثل في إكساب الناس المهارات اللازمة لدخول مجال الضيافة.<br><br>وقال فالنتين كوجيلز، وهو أيضاً من مؤسسي المشروع: «نعمل مع أناس سعداء جداً بأنهم يعملون، لذا فهُم يستمتعون بالحضور إلى العمل كل يوم».