10 أطعمة مفيدة للعين والبشرة والشعر

نون - يساعد فيتامين ”ب 7″، أو ما يعرف بـ“البيوتين“ على تحويل الطعام إلى طاقة في الجسم، وهو مهم للعين، والشعر، والجلد، ووظائف الدماغ، ويدعم أيضًا وظائف الكبد.<br><br>ويعد ”البيوتين“ مسؤولًا عن عمليات التمثيل الغذائي، ونقصه يؤدي إلى تساقط الشعر، والتهابات في الجلد، ونقص الشهية، والشعور بالدوران وحتى علامات الاكتئاب.<br><br>ويحتاج الإنسان بين 30 إلى 60 ميكروغرامًا يوميًا، ويعد ”البيوتين“ فيتامينًا قابلًا للذوبان في الماء، أي لا يقوم الجسم بتخزينه، ونتيجة لذلك يجب استهلاكه بانتظام للحفاظ على مستوياته بانتظام.<br><br>وفيما يلي أهم 10 أغذية غنية بالبيوتين:<br><br>صفار البيض<br>يحتوي البيض على العديد من الفيتامينات، والبروتينات، والحديد، والفوسفور، ويعد صفار البيض مصدرًا غنيًا بالبيوتين.<br>ويجب طهي البيض جيدًا، لتقليل خطر التسمم، وتحسين امتصاص البيوتين.<br><br>البقوليات<br>تحتوي البقوليات، مثل: البازلاء، والفول، والعدس، على البروتين، والألياف، والعديد من الفيتامينات الأخرى، وأغنى مصادر البيوتين في هذه الفئة ”الفول السوداني وفول الصويا“.<br><br>المكسرات والبذور<br>تعد المكسرات والبذور مصدرًا جيدًا للألياف والدهون غير المشبعة والبروتين، فضلًا عن البيوتين.<br><br>الكبد<br>يحتوي بعض مصادر الأطعمة الحيوانية، خاصة الكبد، على نسبة عالية من البيوتين، ويوجد أيضًا في كبد الدجاج المطبوخ.<br><br>البطاطا<br>تمتلئ البطاطا الحلوة بالفيتامينات، والمعادن، والألياف، ومضادات الأكسدة، كما أنها واحدة من أفضل المصادر الغنية بالبيوتين.<br><br>الفطر<br>تحتوي ثمرة الفطر على العديد من المغذيات التي فيها العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك البيوتين.<br><br>الموز<br>يعد الموز من أفضل الفاكهة المليئة بالألياف، والكربوهيدرات، والمغذيات الدقيقة، مثل: فيتامينات ب والنحاس، والبوتاسيوم.<br><br>البروكلي<br>يعد البروكلي واحدًا من أكثر الخضراوات المليئة بالعديد من المغذيات، فهو غني بالألياف، والكالسيوم، وفيتاميني، أ و ج، كما أنه مصدر جيد للبيوتين.<br><br>الخميرة<br>تعد الخميرة الغذائية وخميرة البيرة مصدرًا رائعًا للبيوتين، وتعد خميرة غير نشطة تستخدم غالبًا في صناعة الجبن.<br><br>الأفوكادو<br>يُعرف الأفوكادو بأنه مصدر جيد للدهون الفولاتية وغير المشبعة، كما أنه غني أيضًا بالبيوتين.