أهم 6 أنواع من الخضار لتقوية جهاز المناعة في الخريف والشتاء

نون - يحذر الباحثون والخبراء من تزايد مخاطر ضعف الجهاز المناعي في ظل وجود الأعداء الثلاثة : فيروس كورونا والإنفلزنزا والزكام، وذلك تزامنا مع حلول فصل الخريف وبعده يأتي الشتاء البارد وترافقهما نزلات البرد والإنفلونزا وأمراض الجهاز التنفسي العلوي.<br><br>وبحسب موقع دويتش فيله ، يحتم علينا دعم جهازنا المناعي بالفيتامينات والمعادن، مشيرا إلى أهم 6 أنواع من الخضروات الموسمية للمحافظة على الصحة في فصلي الخريف والشتاء.<br><br>الكرنب الأجعد<br>يعتبر هذا النوع من الملفوف من أكثر أنواع الخضار احتواء على المواد الغذائية كالكالسيوم والحديد و فيتامين ك و فيتامين سي ومضادات الأكسدة. ويحوي على البروتين بكمية كبيرة يجعله بديلاً عن البروتين الحيواني ومناسباً للراغبين بإنقاص وزنهم.<br>السبانخ<br><br>السبانخ من أكثر الخضار احتواء على البروتين. وهوغني كذلك بالحديد والمغنيسيوم و فيتامين بي والكاروتينات المقوية للجهاز المناعي والمفيدة في منع الإصابة بالسرطان.<br><br>الملفوف الأحمر<br><br>هذا النوع من الخضار الخريفية هو قنبلة من الفيتامينات. 200 غرام منه تغطي الحاجة اليومية للجسم من فيتامين سي . ويحوي كذلك معدن الزنك بكمية جيدة. وهو مثالي لمن يتبع حمية بغية التخسيس؛ إذ أنه فقير بالحريرات.<br><br>خس الضأن<br>لا يحوي أي نوع من أنواع النباتات التي تدخل في إعداد السلطة كمية فيتامين سي التي يحويها خس الضأن أو كما يسمى أيضاً ناردين صغير. وهو غني أيضاً بـ فيتامين أ والفوسفور والكالسيوم وحمض الفوليك واليود.<br>الشمندر الأحمر<br><br>يحوي الشمندر الأحمر مضاد الأكسدة بيتانين الذي يقوي الجهاز المناعي ويحمي الجسم من العدوى بالأمراض. وهو غني كذلك بـ فيتامين سي وبالزنك والسلينيوم. من يصاب كثيراً بالرشح عليه بالشمندر الأحمر.<br><br>كرنب بروكسل<br><br>هذا النوع من الكرنب غني جداً بالفيتامينات كـ فيتامين سي و فيتامين أ وبالزنك، ما يجعله أداة فعالة في تقوية المناعة ومنع الإصابة بالرشح والإنفلونزا. وهو من أفضل الخضار لتزويد الجسم بالبروتين النباتي.