دراسة: لحم الديك الرومي يعالج اضطرابات الهضم

نون - أكد فريق دولي من الباحثين بقيادة جامعة ماكماستر ، أن لحوم الديك الرومي تساعد على الشفاء من اضطرابات الهضم والمعدة.<br><br>وبحسب مجلة ساينس ميديسن المهتمة بشؤون الطب والعلوم، يحتوي لحم الديك الرومي على حمض أميني التربتوفان ، بجانب بعض البكتيريا المفيدة للأمعاء، ليساهم في الشفاء والاستجابة بشكل جيدة للمعدة.<br><br>وأشار الباحثون إلى أن وجود التربتوفان داخل الأمعاء يمكنه أن يفيد المعدة، وهو يتواجد بوفرة في لحم الديك الرومي وأيضا الشوكولاتة والموز والخضراوات مثل البروكلي.<br><br>وخلال الدراسة فحص الباحثون ثلاث مجموعات، الأولى لمرضى يعانون من الاضطرابات الهضمية النشطة، والثانية لمرضى بعد عامين من اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، والثالثة لأشخاص أصحاء.<br><br>وكان لدى مرضى الاضطرابات الهضمية دليل على انخفاض التمثيل الغذائي البكتيري للتربتوفان، ولم تحفز الميكروبات المعوية بشكل مناسب مسار مستقبلات هيدروكربون أريل الذي يتحكم في الالتهاب ويحمي حاجز الأمعاء.<br><br>سبوتنيك