هذا الطعام النباتي يؤدي إلى زيادة تناول فيتامين د

نون - لقد فهمنا جميعًا الآن مدى أهمية التأكد من حصولنا على مستويات كافية من فيتامين د ، بدءًا من تعزيز المناعة إلى الحفاظ على صحتنا العقلية ، فيتامين د يدعم صحتنا بأكثر من طريقة...<br>على الرغم من عدم وجود العديد من الأطعمة الغنية بفيتامين د ، فإن تناول المكملات الغذائية طريقة آمنة لضمان حصولك على المستويات الموصى بها من فيتامين د (في حالة انخفاض مستويات فيتامين د). ومع ذلك ، فقد وجد بحث جديد أن طعامًا نباتيًا واحدًا شائعًا قد يكون قادرًا على تزويدك بالقيمة اليومية الموصى بها من فيتامين د.<br><br>البحث:<br>في مجلة Food Science and Nutrition ، وجد أن إضافة الفطر إلى النظام الغذائي اليومي يمكن أن يساعد في زيادة مستويات فيتامين (د) في الجسم. قام الباحثون بفحص الفطر الأبيض والكريميني والبورتابيلا بنسبة 1: 1: 1. تضمنت أحد السيناريوهات الفطر المعرض للأشعة فوق البنفسجية وأخيراً سيناريو يشمل الفطر والمحار.<br><br>النتائج:<br>قيمت الدراسة الفوائد الصحية لكل نوع من أنواع الفطر الممنوحة للأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 9-18 وحتى 19+. طُلب من كل مجموعة أن تأكل 84 جرامًا من الفطر.<br><br>وجد أن الفطر يزيد من مستويات الألياف الغذائية والنحاس والفوسفور والبوتاسيوم والسيلينيوم والزنك والريبوفلافين والنياسين والكولين.<br><br><br>كان أكبر اكتشاف هو أن الفطر الذي تعرض للأشعة فوق البنفسجية ، ساعد الناس إما على تلبية أو تجاوز القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين د.<br><br>لذلك، في المرة القادمة التي تذهب فيها لشراء البقالة ، لا تنسَ اختيار علبة من الفطر لأنها غنية بفيتامين د.<br>(البوابة)