باحثون يحسمون الجدل بشأن الطريقة الصحيحة لتناول الشوكولاتة

نون - يعتقد باحثون من جامعة أكسفورد أنهم حسموا الجدل بشأن الطريقة الصحيحة لتناول الشوكولاتة، حسب ما ذكرت صحيفة ديلي ميل البريطانية.<br><br>وقال الباحثون إنه يجب التقاط البسكويت مع ترك الشوكولاتة في الجهة العليا، ثم يجب قلبه قبل وضعه في الفم.<br><br>ويقول الخبراء إن هذه الطريقة تسمح للدماغ بتسجيل طلاء الشوكولاتة، بينما يؤدي قلبها قبل تناولها إلى زيادة التجربة الحسية لذوبان الشوكولاتة على اللسان.<br><br>في الدراسة، حلل عالم الأغذية بجامعة أكسفورد البروفيسور تشارلز سبنس، طرقا مختلفة لتناول الشوكولاتة الهاضمة.<br><br>وقال إن النتائج التي توصل إليها تشير إلى أن درجة حرارة الغرفة تلعب دورا في الاستمتاع بالبسكويت، مبرزا أن تناول قضمة كبيرة من شأنه المساهمة في تحسين التجربة البصرية والحسية .<br><br>وأكد كذلك أن مضغ البسكويت ببطء يساهم في تعزيز المذاق والنكهة.<br><br>من جهته، قال مارك شومبيرغ، رئيس قسم الشوكولاتة والطهي في McVitie&#039;s : لا توجد طريقة صحيحة أو خاطئة لأكل الشوكولاتة الهاضمة، ولكننا أكدنا سابقا أن الشوكولاتة من الناحية الفنية موجودة في قاع البسكويت .