فوائد أكل الخيار

نون - الخيار هو خضار منعش يحتوي على نسبة عالية من الماء ونسبة منخفضة من السعرات الحرارية والدهون والكوليسترول والصوديوم. يمكن تناوله طازجًا أو مخلّلاً، ويمكن استخدامه في الوجبات الخفيفة قليلة السعرات الحرارية أو كإضافة للأطباق المتنوعة. يتوفر الخيار بأحجام وأشكال وألوان مختلفة، بما في ذلك اللون الأبيض والأصفر وحتى البرتقالي. وعلى الرغم من أن موسم الخيار يمتد من شهر مايو إلى شهر يوليو، إلا أنه غالبًا ما يكون متوفرًا طوال العام. يستخدم الخيار أيضًا في صناعة منتجات التجميل.<br><br>من الناحية الغذائية، يحتوي كوب واحد من شرائح الخيار غير المقشّرة على حوالي 8 سعرات حرارية و49.52 غرامًا من الماء و1.89 غرامًا من الكربوهيدرات (بما في ذلك 0.9 غرام من الألياف و0.87 غرام من السكر) و0.34 غرام من البروتين و0.06 غرام من الدهون و8 ملغ من الكالسيوم و76 ملغ من البوتاسيوم. كما يحتوي الخيار على فيتامينات ب1 وب2 وب3 وب6 وأيضًا فيتامين أ.<br><br>الخيار له العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك ترطيب الجسم ومساعدة في فقدان الوزن والوقاية من الأمراض المزمنة والحفاظ على صحة العظام والقلب والأوعية الدموية وخفض مستوى السكر في الدم وضغط الدم. كما يساعد على تخفيف الحموضة وتهدئة التهاب البشرة ويمكن أن يساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان.<br><br>عند شراء الخيار، يجب تجنب اختيار الثمار التي تحتوي على بقع طرية أو داكنة، ويفضل اختيار الخيار ذو اللون الأخضر الزاهي. يمكن تخزين الخيار في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد دون غسله، ويجب غسله جيدًا قبل استهلاكه.