مكونات التمر

نون- التمر يحتوي على العديد من المكونات الغذائية المفيدة. يعد التمر مصدرًا جيدًا للبروتينات والمواد المعدنية والدهون. كما أنه غني بالألياف الغذائية والمعادن، ويحتوي على فيتامينات ب المركبة مثل الثيامين (B1) والريبوفلافين (B2) والبيريدوكسين (B6). يحتوي أيضًا على الكربوهيدرات بنسبة 70٪، وتتكون معظمها من الجلوكوز والفركتوز. يحتوي التمر أيضًا على بروتينات غنية بالأحماض الأمينية، ولكن تكون نسبة الميثيونين والسيستين قليلة.<br><br>ثمرة التمر تحتوي على العديد من المعادن المهمة مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم والنحاس والفسفور والبوتاسيوم والزنك والكبريت والفلور والمنغنيز وغيرها. تمتلك أيضًا خصائص طبية، ويعتبر التمر مفيدًا في الوقاية من الأمراض المزمنة ومرض السكري وأمراض الأوعية الدموية والقلب والسرطان. كما يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة تساعد في خفض مستوى الكوليسترول في الدم.<br><br>يعتبر التمر مفيدًا في علاج الحمى والإلتهابات والاضطرابات العصبية وفقدان الوعي والخرف. كما يحتوي على مضادات لعلاج تأثيرات الكبد. هناك مخطوطات قديمة تصف الفوائد الطبية والعلاجية للتمر، بما في ذلك تأثيره العلاجي ضد الإلتهابات والميكروبات. يمكن استخدام التمر في صنع المشروبات والكحول والخل، ويمكن استخدامه أيضًا في السلطات.