فوائد ورق التوت

نون - ورق التوت، المعروف أيضًا بورق التوت الشامي أو Mulberry، يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة. يتراوح محتوى الماء في أوراق التوت من 71.13% إلى 76.68%، ومحتوى البروتين يتراوح من 4.72% إلى 9.96%، ومحتوى الألياف يتراوح من 8.15% إلى 11.32%، ومحتوى الدهون يتراوح من 0.64% إلى 1.51%، ومحتوى الكربوهيدرات يتراوح من 8.01% إلى 13.42%. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي كل 100 غرام من أوراق التوت على ما بين 69 إلى 86 سعرة حرارية.<br><br>ورق التوت يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مثل الأحماض الهيدروكسي سيناميك مثل حمض الكافييك وحمض الغاليك وحمض الفروليك وحمض الكوماريك وحمض الجنتيسيك. كما يحتوي على فلافونويدات مثل الكويرسيتين والكاتيشين والميرسيتين والإبيكاتيشين غالات، ومضادات الأكسدة بروانثوسيانيدين.<br><br>يعتقد أن ورق التوت يساعد في تخفيض مستويات السكر في الدم، بفضل وجود مركب يسمى 1-ديوكسينوجيريميسين الذي يساهم في تقليل امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء وتنظيم مستويات السكر والإنسولين في الدم. دراسة نشرت في مجلة Complementary Therapies in Medicine في عام 2017 أشارت إلى أن مرضى السكري من النوع 2 الذين تم تزويدهم بمكملات تحتوي على مُستخلص أوراق التوت لاحظوا انخفاضاً كبيراً في مستويات السكر في الدم مقارنة بالمرضى الذين لم يتناولوا المستخلص.<br><br>بالنسبة لفوائد ورق التوت في إنقاص الوزن، أظهرت الدراسات التي أجريت على الفئران أن استهلاك ورق التوت يساهم في تقليل الوزن ونسبة الدهون في الجسم. وأشارت دراسة نشرت في مجلة Food & Function في عام 2019 إلى أن استهلاك ورق التوت يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسمنة من خلال تعزيز نشاط الأنسجة الدهنية البنية.<br><br>ومع ذلك، يجب أن نلاحظ أن فقدان الوزن الناجح يتطلب نظامًا غذائيًا صحيًا يتم التحكم فيه بالسعرات الحرارية وممارسة التمارين الرياضية. وللحفاظ على وزن صحي لفترة أطول، يجب إدخال بعض التغييرات في نمط الحياة والعادات اليومية.