أنواع المانجو

نون - المانجو هي فاكهة استوائية مشهورة ومحبوبة في العديد من البلدان. يوجد العديد من أنواع المانجو، وتختلف بعض السمات مثل الحجم والشكل واللون والمذاق حسب النوع والمنطقة التي تزرع فيها. هنا بعض الأنواع المشهورة:<br><br>المانجو الهندي (Monoembryonic): يتميز بالبذور وحيدة الجنين ويكون ثماره زاهية اللون وأكثر عرضة لمرض اصفرار النباتات.<br><br>المانجو الهندي-الصيني (Indochinese): يتميز ببذور متعددة الأجنّة ومقاومة الأمراض بشكل أكبر. يكون لون ثماره أبهت ويتم استخدامه في تطوير أصناف جديدة.<br><br>وهنا بعض الأنواع التجارية المشهورة:<br><br>تومي اتكنز (Tommy Atkins): من أكثر الأنواع زراعة في الولايات المتحدة. ثماره ذات حجم متوسط أو كبير، وتكون الثمار متوسطة الحلاوة وتكون متوفرة من مارس إلى أكتوبر.<br><br>كينت (Kent): يتم زراعته في فلوريدا. ثماره كبيرة ولها طعم حلو غني، وتكون متوفرة من يناير إلى أكتوبر.<br><br>كييت (Keitt): يشتهر في البلدان الآسيوية، يمكن تناوله أخضرًا أو ناضجًا، وله طعم حلو ولب صلب قليل الألياف.<br><br>بالمر (Palmer): يزرع تجارياً في فلوريدا، ويكون له طعم قليل الحلاوة ولب ناعم مليء بالألياف.<br><br>أميلي (Amélie): يعود أصله إلى غرب الهند، وثماره دائرية الشكل ولها لون أخضر يميل للأصفر البرتقالي.<br><br>هناك أيضًا العديد من الأنواع المشهورة في بلدان مختلفة، وقد يختلف التسمية من بلد لآخر. على سبيل المثال:<br><br>في البرازيل: تومي إتكنز، بوربون، كارلوتا، كوراكاو، إسبادا، إتاماركا، ماكو، ماغوادا، روزا.<br><br>في مصر: ألفونسو، بولوكس هارت، هندي بي سنّارة، لانغرا، مبروكة، باييري، تيمور، زبدة.<br><br>في الهند: ألفونسو، شوسا، توتابوري.<br><br>في إندونيسيا: أرومانيس، جيدونغ، مادو، مانالاغي، سينغكير.<br><br>في تايلاند: نام دوك ماي، راد، تشوك أناند.<br><br>في فيتنام: هوا لوك، لانغرا، سن تراي، بونان.<br><br>تُستخدم المانجو في العديد من المنتجات الغذائية مثل العصائر والصلصات والمربى والمخلل. يمكن تعليبها أو تجميدها أو تجفيفها. كما يمكن استخدامها في المثلجات والحلويات والشاي والبسكويت وغيرها من الأطعمة.